1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Mer>
  4. Poisson>
  5. Vinaigrette

Des recettes pour manger du poisson sous toutes ses formes

Etal de dorades bio
Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine
Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.

Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.

Meilleures recettes de poisson et de vinaigrette des Gourmets

Des idées de recettes de poisson et de vinaigrette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salades de nouilles udon aux courgettes, saumon et coriandre
Salades de nouilles udon aux courgettes, saumon et coriandre
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
J’ai choisi des nouilles udon, mais vous pouvez utiliser une autre variété de pâtes. Les nouilles udon sont des nouilles japonaises au blé, fondantes et légères. La courgette, crue et râpée avec une grosse râpe, ainsi que les oignons blancs ciselés apportent un peu de croquant à l’ensemble. Cette salade est vraiment simple à réaliser, mais ces saveurs auront le pouvoir de vous faire voyager !
Salade croquante aux saveurs marines
Salade croquante aux saveurs marines
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une délicieuse salade bien croquante d'endives et de radis que j'ai un peu boosté en ajoutant quelques algues pour la saveur marine et du foie de morue ! Je sais que le fois de morue est peu apprécié et pourtant il est délicieux ne serait ce que sur un toast grillé avec un peu de sel et de poivre du moulin ! En plus il est riche en omega3 et vitamine D pensez-y !
Cabillaud au lard et sauce au vin blanc
Cabillaud au lard et sauce au vin blanc
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que le poisson c’est bon, mais pas seulement pour la santé et que la sauce fait toute la différence, aujourd’hui c’est cabillaud ! J'ai choisi une recette simple terre mer que vous accompagnerez de lentilles ou de poireaux étuvés.

Dernières recettes de poisson et de vinaigrette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poisson et de vinaigrette qui changent !

Salade composée "bonne santé" au haddock, pomme de terre et chou-fleur
Salade composée "bonne santé" au haddock, pomme de terre et chou-fleur
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Découvrez comment réaliser facilement et rapidement une salade composée "bonne santé", avec un poisson fumé (le haddock), des pommes de terre et du chou-fleur. Relevés d'une bonne vinaigrette maison, vous avez un plat rassasiant et gourmand.
Salade tiède de raie au riz sauvage pamplemousse et champignons de Paris
Salade tiède de raie au riz sauvage pamplemousse et champignons de Paris
Carmen Carmen
Vous cherchez une recette de pamplemousse ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Terrine de saumon à la mangue vinaigrette à la mangue et citron caviar
Terrine de saumon à la mangue vinaigrette à la mangue et citron caviar
épicétout épicétout
Envie d'une terrine de poisson ? Découvrez cette recette de saumon et donnez votre avis en commentaire !
Bar, purée de pois chiches et sauce vierge
Bar, purée de pois chiches et sauce vierge
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Une recette légère et délicieuse !
Sauce salade aux anchois
Salade de pommes de pomme terre au haddock fumé vinaigrette au citron tigré

Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Bar grillé entier au fenouil
Bar

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc cacao café charlotte chocolat courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pastis pâtes de base pistache poivrons pommes raie rhubarbe rouge roulé salé spéculoos turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de poisson et toutes les recettes de vinaigrette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de limande meunière
Filet de limande meunière
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

Meilleures recettes de poisson et de vinaigrette

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Six recettes incontournables à base de limande
Six recettes incontournables à base de limande
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

Du poisson farci pour toutes les occasions
Du poisson farci pour toutes les occasions
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des idées gourmandes pour épater vos invités.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0