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Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos d'entrée et de gambas du Chef

Assiette de la mer
Assiette de la mer
Chef Simon Chef Simon
Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.
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Meilleures recettes d'entrée et de gambas des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et de gambas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse
Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Il s'agit d'une recette anti-gaspi : je vous propose la cuisine des têtes, pattes et carapaces des crustacés, et croyez-moi, le résultat est bluffant ! Le résultat est très fin en bouche; à servir froid ou tiède, en entrée (en portion individuelle ) ou en mignardises apéritives.
Verrines de crevettes en gelée
Verrines de crevettes en gelée
The Best Recipes The Best Recipes
Je vous propose de réaliser des verrines de crevettes en gelée. Une recette à préparer et servir en entrée froide. Frais, c'est délicieux et gourmand !
Gambas à l'ail, citron et Pastis
Gambas à l'ail, citron et Pastis
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
J'ai tout de suite craqué pour cette entrée découverte dans le magazine "Week-end" hors série automne. Dans la recette originale, il y a du cerfeuil mais je n'en avais pas et puis je n'aime pas trop ça...Recette rapide et à faire et refaire ! A accompagner d'une tranche de pain beurrée.
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Tartelettes aux légumes, kiwi, agrumes et pickles d'oignon
Tartelettes aux légumes, kiwi, agrumes et pickles d'oignon
cuisine en folie cuisine en folie
Je vous propose aujourd'hui de réaliser des tartelettes aux légumes, kiwi, agrumes et pickles d'oignon. Une recette printanière, tout à fait de saison et qui fera une belle entrée originale pour votre repas de Pâques.
Scampis grillés sauce crémeuse au limoncello
Scampis grillés sauce crémeuse au limoncello
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Voilà qui devrait plaire aux fans de scampis, ou crevettes ou gambas, et de Limoncello ! Le basilic peut-être remplacé par du persil si vous préférez. Petit conseil : utilisez de préférence de la crème entière car avec de la light la sauce risque de rester fort liquide.
Gambas au beurre de vanille
Gambas au beurre de vanille
épicétout épicétout
Rien de plus simple et savoureux que cette recette de gambas au beurre de vanille. Les amoureux du sucré salé ne seront pas déçus par cette entrée que vous pourrez servir pour les fêtes ou n'importe quelle autre belle occasion.
Verrines de crevettes aux agrumes et whisky
Verrines de crevettes aux agrumes et whisky
Les Pépites de Noisette Les Pépites de Noisette
Je vous propose une recette de fête, ou pour une occasion spéciale avec une touche de Whisky. Une entrée fraîche et pleine de vitamines, parfait pour l’hiver. Pour une version plus économique, et beaucoup plus rapide, remplacez les gambas par une barquette de crevettes déjà cuites et oubliez le whisky tout simplement.
Verrines aux gambas et fruits exotiques
Verrines aux gambas et fruits exotiques
Amandine Cooking Amandine Cooking
De jolies verrines colorées, toutes simples à préparer, bonnes et légères, parfait pour entamer un repas de fêtes ! L'association sucrée salée ainsi que le croquant apporté par la grenade plairont certainement à vos convives. A servir comme entrée ou en version mini à l'apéro, au choix.
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Brochettes de gambas marinés au citron vert, ail et baies de Szechuan rouge
Brochettes de gambas marinés au citron vert, ail et baies de Szechuan rouge
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Les baies de Szechuan rouge (ou Sichuan) sont légèrement piquantes mais aussi acidulées, aux saveurs de citron, d'anis et aux notes boisées.

Dernières recettes d'entrée et de gambas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée et de gambas qui changent !

Beignets de crevettes
Beignets de crevettes
The Best Recipes The Best Recipes
Découvrez les astuces pour des beignets de crevettes inratables. Un délice simple et rapide à partager en famille ou entre amis !
Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes et réduction de jus de carapaces
Brochettes de Gambas à l’orange sanguine
Brochettes de Gambas à l’orange sanguine
Nadji Nadji
À la recherche d'une recette de piment pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Blanquette de pétoncles et crevettes
Blanquette de pétoncles et crevettes
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Cette recette rapide à cuisiner est parfaite pour un repas de fêtes
Ravioles de betterave chiogga gambas et ciboule
Ravioles de betterave chiogga gambas et ciboule
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
des ravioles de betterave chiogga garnies de gambas avec des morceaux de ciboule sautées
Linguine aux crevettes crues
Saint Jacques, gambas sur lit de poireaux
Saint Jacques, gambas sur lit de poireaux
Nath chocolat Nath chocolat
Une belle entrée gourmande de st jacques et gambas.
Panna cotta de saumon fumé et gambas au balsamique
Panna cotta de saumon fumé et gambas au balsamique
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Un délicieuse panna cotta de saumon garnie de gambas au balsamique pour le croquant et le peps
Ravioles aux scampis pour Noël
Ravioles aux scampis pour Noël
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
De délicieuses ravioles maison, pour les amateurs de crustacés !
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Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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cuisine en folie cuisine en folie
Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.

Meilleures recettes d'entrée et de gambas

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Du pain croustillant et une garniture à varier en fonction de vos envies.

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