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Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Meilleures recettes d'entrée et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huîtres Gaya de Pierre Gagnaire
Huîtres Gaya de Pierre Gagnaire
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Gaya est le nom d’un des restaurants de Pierre Gagnaire, l’un des cuisiniers français les plus reconnu dans le monde. L’huître est un produit incontournable dans sa cuisine. Sa recette d’huître Gaya est réalisée à base de rillettes de sardine, de coriandre, de citron vert, de gingembre et de banane, une association surprenante et savoureuse.
Crab cake à ma façon
Crab cake à ma façon
Paris d'épices Paris d'épices
Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs. Difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.
Carpaccio de betteraves crues
Carpaccio de betteraves crues
Paris d'épices Paris d'épices
Voici une recette avec de magnifiques betteraves : la chioggia bicolore, la jaune très tendre et la crapaudine, la plus ancienne des betteraves au goût très sucré. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette ! Je les prépare crues, en carpaccio, et les accompagne d’une vinaigrette vitaminée. Une très jolie assiette qu'on osera à peine toucher.
Carpaccio de bar, céleri-rave et yuzu
Carpaccio de bar, céleri-rave et yuzu
bObStronomie bObStronomie
Le bar ou loup comme on le dit chez nous, est le poisson que j'ai choisi pour cette recette. Sa chair est blanche et glisse sous le couteau. J’ai associé ce bar avec du céleri-rave, parce que j’adore ça et je voulais une présentation black and white.
Houmous en trois couleurs
Houmous en trois couleurs
cuisine en folie cuisine en folie
Trois mousses aux trois saveurs à servir en verrines pour une mise en bouche lors d'un apéritif ou en entrée. La base reste le houmous aux poids chiches, on y ajoutera selon la couleur voulue, de la betterave, de l'avocat ou du poivron rouge.
Ravioles de crevettes à la Thaï
Ravioles de crevettes à la Thaï
Paris d'épices Paris d'épices
Voici une recette parfaite pour épater vos convives le soir de Noël ou de Saint-Valentin. Selon les proportions servies, elle peut faire office d’entrée ou de plat, à vous de choisir en fonction de votre menu de fête ! Ces ravioles sont sans gluten, puisque j’utilise des galettes de riz semblables à celles qui servent à la préparation des nems ou des raviolis chinois.
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Soupe de carotte et orange
Soupe de carotte et orange
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une recette parfaite pour le nouvel an avec cette savoureuse soupe de carotte à l’orange parfumée au gingembre et cumin qui est la bienvenue dans les soirées d’hivers mais aussi pour un repas de fêtes qui épatera vos convives
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Tartare de crevettes au gingembre
Tartare de crevettes au gingembre
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Cette recette de tartare de crevettes au gingembre est une bonne proposition pour une soirée entre amis. Elle est très rapide à préparer, légère et gourmande : que du positif. On peut ajouter à la préparation des graines de sésame noir.
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Terrine de saumon au yaourt aux herbes et au brocoli
Terrine de saumon au yaourt aux herbes et au brocoli
épicétout épicétout
Une terrine légère et parfumée à base de filets de saumon, de brocoli et de yaourt aux herbes, très facile à réaliser et qui plaira certainement à vos invités.
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Dernières recettes d'entrée et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée et de gingembre qui changent !

Crème de radis au chèvre Selles sur Cher et au miel, gingembre et graines de nigelle
Soupe de concombre froide, chou-fleur et gingembre
Tartare de st Jacques et saumon au gingembre
Tartare de st Jacques et saumon au gingembre
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Voici une entrée originale de saumon et de saint-jacques relevée au gingembre. C’est frais, raffiné et vraiment délicieux : parfait pour une entrée de fêtes !
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Salade de concombre à la crème de coco, d'Alain Ducasse
Soupe de courge et patate douce au lait de coco
Soupe de courge et patate douce au lait de coco
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La douceur des légumes boostée par la citronnelle et le gingembre !
Ceviche de daurade à l’avocat
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Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Essayez cette recette de daurade et donnez votre avis en commentaire !
Nouilles de soba froide aux crevettes et aux légumes
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Made in Cooking Made in Cooking
En cuisine avec cette belle idée de recette de sauce soja !
Riz noir aux langoustines et avocat
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Clementine Clementine
Ce qui m'a séduite dans cette recette ce sont les couleurs et la présentation. En plus elle me permettait d'utiliser mon riz noir de Camargue. Et, last but not least, le résultat fut bon !
Ailes de Poulet au Miel et Gingembre
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Vous cherchez une recette d'ailes de poulet au miel et gingembre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Fini les crêpes trop épaisses !

rozell Kitchen Craft
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