Flan anti-gaspi de têtes de langoustines au Kari Gosse

Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse

Name: Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: flan
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Il s'agit d'une recette anti-gaspi : je vous propose la cuisine des têtes, pattes et carapaces des crustacés, et croyez-moi, le résultat est bluffant ! Le résultat est très fin en bouche; à servir froid ou tiède, en entrée (en portion individuelle ) ou en mignardises apéritives.

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Recette ajoutée le 21/10/14 - Mise à jour le 01/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse

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C'est la saison, vous allez cuisiner des langoustines et si vous les servez décortiquées, pensez à récupérer les carapaces ou seulement les têtes selon disponibilité. Vous pourrez les transformer en délicieuse bisque ou réaliser un fumet de crustacés !