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Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Meilleures recettes d'entrée et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huîtres pochées aux épinards
Huîtres pochées aux épinards
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Voici une nouvelle recette d’huître pochée aux épinards et beurre blanc, pour une entrée festive. L’huître chaude est parfois un premier pas pour apprendre à apprécier les huîtres.
Riz à la vermicelle libanais
Riz à la vermicelle libanais
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Voici une délicieuse recette du traditionnel riz aux vermicelles de la cuisine libanaise, ce riz est souvent proposé à table pour accompagner les ragoûts et plats en sauce. Un régal qui saura plaire à toute la famille.
Canederli
Canederli
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.
Gambas au beurre de vanille
Gambas au beurre de vanille
épicétout épicétout
Rien de plus simple et savoureux que cette recette de gambas au beurre de vanille. Les amoureux du sucré salé ne seront pas déçus par cette entrée que vous pourrez servir pour les fêtes ou n'importe quelle autre belle occasion.
Saint Jacques au beurre d'herbes et main de Bouddha
Saint Jacques au beurre d'herbes et main de Bouddha
cuisine en folie cuisine en folie
Une recette tout à fait festive pour aujourd'hui. On va cuisiner des coquilles saint-jacques fraîches que l'on va associer à un beurre d'herbes fines, un mélange explosif en saveurs et une touche d'un étonnant agrume : la main de Bouddha.
Tartines au beurre de poivron pimenté et sardines
Tartines au beurre de poivron pimenté et sardines
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que le soleil est timide en ce moment mais qu’il va bien finir par s’installer, dégustez ces tartines au beurre de poivron pimenté en intérieur ou en extérieur ! Je vous propose ces tartines en apéritif ou en entrée.
Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé
Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé
Chef Papounet Chef Papounet
Voici la recette traditionnelle des escargots farcis au beurre, ail et persil. Les escargots farcis sont en général un plat de fête et notamment de Noël et de jour de l'an. Vous pourrez les déguster en entrée ou pourquoi pas les cuisiner en feuilletés.

Dernières recettes d'entrée et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée et de beurre qui changent !

Saint-Jacques à la Bergamote
Saint-Jacques à la Bergamote
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
C'est une belle entrée de fête, facile et rapide à faire, au bon goût d'agrumes. C'est la pleine saison des Saint-Jacques il faut donc en profiter !
Moules gratinées en persillade
Moules gratinées en persillade
Happy papilles Happy papilles
Pour un repas convivial en famille ou entre amis, n'hésitez pas à confectionner ces moules gratinées en persillade de Cyril Lignac qui conviendront autant en guise de tapas, d'entrée ou de plat principal. Succès garanti !
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Huîtres chaudes au curry
Huîtres chaudes au curry
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette festive facile à réaliser!
Salade de pâtisson et de petits légumes
Salade de pâtisson et de petits légumes
emma.cuisine emma.cuisine
Le pâtisson est un légume que l'on a pas trop l'habitude de cuisiner. Souvent, il sera présenté en cuisson au four avec de la crème fraîche et de la muscade. Pourtant, il peut se cuisiner de 1001 façons ! Voici une petite salade gourmande, croquante et colorée de légumes - pâtisson, pommes de terre vitelotte, courgette, haricots beurre et carotte - agrémentée d'une vinaigrette à la crème de vinaigre balsamique et au citron.
Choux de Bruxelles aux cacahuètes, beurre à la marjolaine
Choux de Bruxelles aux cacahuètes, beurre à la marjolaine
Naouel Naouel
En cuisine avec cette belle idée de recette d'accompagnement !
Ravioli au homard, beurre de homard
Ravioli au homard, beurre de homard
On bouffe avec P-A On bouffe avec P-A
Vous êtes à la recherche du raffinement ? Ce plat vous emportera au niveau des meilleurs restaurants et impressionnera vos invités, sans toutefois vous couter les yeux de la tête. Pour réaliser cette recette, en entrée pour 4 personnes (3 raviolis chaque), il ne vous faudra qu’un homard et une bonne quantité de beurre. Le homard servira à la farce et la sauce au beurre, un véritable délice.
Tartines de beurre de radis aux échalotes et au basilic
Tartines de beurre de radis aux échalotes et au basilic
Stella Cuisine Stella Cuisine
En cuisine avec cette belle idée de recette d'apéritif !
Gâteau de courgette, curcuma et noisettes
Gâteau de courgette, curcuma et noisettes
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une recette d'été végétarienne rapide à réaliser et de saison !
Rillettes de saumon
Rillettes de saumon
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Des rillettes de saumon. On a tous dévorés cette délicieuse et gourmande rillettes. L'avantage de les faire maison, c'est qu'on mets ce qu'on veux. A la maison, on s'est régalés. Sur des toasts grillés en apéritif ou entrée, elles feront fureur. Bonne journée à tous

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel
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cuisine en folie cuisine en folie
Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Du pain croustillant et une garniture à varier en fonction de vos envies.

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