Le Japon dans l'assiette avec nos recettes de tsukune

Name: Le Japon dans l'assiette avec nos recettes de tsukune
Total time: 30 min
Cuisine: tsukune

Tsukune glacés à la sauce yakitori. Photo par NPD stock

Incontournable de la cuisine japonaise, le tsukune est une petite brochette réalisée avec des boulettes de viande de poulet haché agrémentées d'une délicieuse sauce sucrée salée, généralement à base de soja, de mirin et de saké.

Vous pouvez choisir de n'utiliser que le poulet pour réaliser vos tsukunes mais vous pouvez aussi ajouter de la viande de porc haché à votre préparation. Servi avec un riz rond, c'est le bonheur assuré pour les papilles !

Dernières recettes de tsukune et de brochette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tsukune et de brochette qui changent !

Tsukune teriyaki-Brochettes de boulettes japonaise

Made in Cooking

Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Hatelet

La cuisine au barbecue

Marinades pour le barbecue

Conseils pour un barbecue réussi

Réussir vos grillades

5 tutos pour la cuisine de l'été !

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

Anko

Bonite

Chirashi

Dashi

Donburi

Dorayaki

Edamame

Gyoza

Haricot azuki

Katsuobushi

Kinpira

Kombu

Makis

Mirin

Miso

Mochi

Nori

Okonomiyaki

Onigirazu

Onigiri

Oyakodon

Panko

Ramen

Saké

Sashimis

Sauce soja

Soba

Soupe miso

Sukiyaki

Sushis

Tangzhong

Tataki

Tempura

Teriyaki

Tofu

Tonkatsu

Umami

Wagyu

Wakame

Wasabi

Yakitori

D'autres recettes avec aussi...

apéritif boulettes brochette céleri cuisine asiatique cuisine du monde cuisine exotique cuisine japonaise finger food gingembre mirin poireau porc poulet riz salé sauce d'huître sauce soja teriyaki

Découvrez aussi toutes les recettes de tsukune et toutes les recettes de brochette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brochettes de melon au miel, rhum et menthe

Passiflore passion d'héllyane

Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cuisson à la plancha Simogas. On y pense un peu moins mais des brochettes de fruits caramélisés à la plancha font un délicieux dessert d'été à servir avec une boule de sorbet melon pour les plus gourmands.