Parmentier de sardine et patate douce aux épices par La Perle des Dieux

Parmentier de sardine et patate douce aux épices

Name: Parmentier de sardine et patate douce aux épices
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: patate douce
Ingredients: 4 boîtes de sardines sans arête à l’huile d’olive LA PERLE DES DIEUX; 1 Kg de patate douce; 20 cL de crème fraîche; 1 cuillère à café de mélange 4 épices; 100g de gruyère râpé; Sel, poivre

La Perle des Dieux

Ingrédients

Pour 6 personnes

4 boîtes de sardines sans arête à l’huile d’olive LA PERLE DES DIEUX

1 Kg de patate douce

20 cL de crème fraîche

1 cuillère à café de mélange 4 épices

100g de gruyère râpé

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Faire cuire les patates douces dans un grand volume d’eau additionnée de sel pendant environ 20 à 30 minutes (jusqu’à ce que la lame d’un couteau se plante sans résistance). Laisser refroidir.

2Éplucher et couper en morceaux les patates douces. Les mettre dans un récipient puis ajouter la crème fraîche, le mélange 4 épices, le sel et le poivre. Mélanger en écrasant à l’aide d’une fourchette.

3Sortir et égoutter les sardines de leur boîte. Les écraser grossièrement à la fourchette. Dans un plat à gratin, répartir une couche de sardines puis par dessus une couche de purée de patate douce.

4Ajouter le gruyère râpé et faire cuire au four préchauffé à 180°C / th.6 pendant 10 à 15 minutes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie de parmentier de sardine et patate douce ? Goûtez cette recette bien épicée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Recette ajoutée le 19/12/23 - Mise à jour le 21/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Parmentier de sardine et patate douce aux épices

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! pour accompagner la recette Velouté de homard à la patate douce.

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