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Vive le printemps et les beaux jours avec nos recettes fraîches et légères

Fleurs des champs au printemps.
Fleurs des champs au printemps. Photo par Jean-Pierre Dalbéra
Au printemps, la nature explose et avec elle de fabuleux produits : asperges, petits pois et pois gourmands, fèves, agneau et chevreau, fraises... un vrai régal.

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Nouveautés : des recettes de printemps et d'aubergines qui changent !

Tian de légumes au four
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Une recette de tian de légumes au four et provençal. Une recette estival à base de tomates, aubergines et courgettes.
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Roulés d'aubergines à la mozzarella
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Cette recette de roulés d'aubergines à la mozzarella est parfaite pour un repas en famille. Un gratin d'aubergines au fromage
Salade de pâtes aux légumes d'été
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Pour que cette salade soit vraiment bonne, il faut vraiment respecter le temps de cuisson inscrit sur l'emballage des pâtes. C'est vraiment 'al dente' que les pâtes sont les meilleures

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine Rösle
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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