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Soupe slave aux pommes de terre et champignons des bois séchés
Soupe slave aux pommes de terre et champignons des bois séchés

Soupe slave aux pommes de terre et champignons séchés

Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette recette vient de Lettonie, mais on retrouve des recettes similaires dans la plupart des pays slaves, aux climats propices aux champignons des bois. J'ai utilisé des cèpes séchés ramenés de Pologne et des girolles séchées d'Auvergne mais vous pouvez essayer avec d'autres champignons séchés.

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Recette ajoutée le 15/12/17  -  Mise à jour le  08/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe slave aux pommes de terre et champignons séchés

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A savourer en écoutant Manu Chao - Bongo Bong

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