Une purée de pommes de terre persillée avec des harengs fumés coupés au couteau et des échalotes revenues à l'huile d'olive.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner la recette Tomates farcies à la provençale, lard, fromage, pommes de terre, laurier.
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