Tarte graphique à la rhubarbe sur crème d'amande

Tarte à la rhubarbe et crème d'amande

Jackie

Quelques mots sur cette recette

La rhubarbe est de retour sur nos étals pour mon plus grand bonheur. La rhubarbe serait originaire du Tibet ou de la Mongolie. Mais on en trouvait déjà en Chine il y a 2700 ans et les chinois l’utilisaient déjà pour ses propriétés médicinales.
On distingue environ une vingtaine de variétés de rhubarbe dont :
• la Victoria, de couleur plus ou moins verte,
• la Canada Red ou la Macdonald, dans les couleurs rougeâtres.
.

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Recette ajoutée le 15/04/24 .

Accord mets et musique

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