Pains à burger faits maison au companion

Pains à burger faits maison

Name: Pains à burger faits maison
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain moelleux
Ingredients: 500g de farine T65; 20g de levure fraiche; 60g de beurre (non salé); 30cl de lait; 1 cc de sel; 1 cc de sucre en poudre; 1 jaune d'œuf + 1 CS de lait (pour la dorure); graines de sésame

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

500g de farine T65

20g de levure fraiche

60g de beurre (non salé)

30cl de lait

1 cc de sel

1 cc de sucre en poudre

1 jaune d'œuf + 1 CS de lait (pour la dorure)

graines de sésame

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Préparation de la recette

1Avec le pétrisseur/concasseur, mettre le lait, vit. 3 - 40° pour 3 minutes. Emietter la levure fraiche dans le lait, vit. 3 - 40° pour 3 minutes.

2Dans la cuve, mettre la farine, le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Lancer le programme P2. A la fin du programme, retirer la lame et relancer le programme étuve pour 40 minutes.

3Dégazer la pâte et portioner en 6 parts égales. Former les buns et laisser reposer sur une plaque pendant 30 min, recouverts d'un torchon.

4Préchauffer le four à 200°C.

5Badigeonner les buns avec le mélange jaune d'œuf + lait à l'aide d'un pinceau puis parsemer de graines de sésame. Enfourner 15 minutes.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Les pains à burger faits maison sont TELLEMENT meilleurs que tout ce que l'on trouve dans le commerce ! Légers et moelleux à l'intérieur, et légèrement croustillants à l'extérieur.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 11/02/24 - Mise à jour le 12/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pains à burger faits maison

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jonathan Murielle pour accompagner la recette Quiche au poireau et bacon.