Le pain d'épices sans beurre et sans oeufs

Le pain d'épices traditionnel

Name: Le pain d'épices traditionnel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain
Ingredients: 250g de farine T65 (ou moitié T55 et T150); 100g de sucre; 13g de bicarbonate; 7g de mélange d'épices à pain d'épices; 25cl de lait; 200g de miel (Acacia); 2CS de miel fondu; 1cc d'arôme orange (ou jus d'orange pressée)

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

250g de farine T65 (ou moitié T55 et T150)

100g de sucre

13g de bicarbonate

7g de mélange d'épices à pain d'épices

25cl de lait

200g de miel (Acacia)

2CS de miel fondu

1cc d'arôme orange (ou jus d'orange pressée)

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 160°C.

2Beurrer et fariner un moule à cake.

3Dans un cul de poule, mélanger les ingrédients secs.

4Dans une casserole, faire tiédir le lait avec le miel afin de les mélanger. Ajouter ensuite à la première préparation et bien mélanger.

5Verser la pâte dans le moule chemisé. Enfourner pour 45 minutes en surveillant selon les fours. Le pain doit être doré brun et cuit à cœur (insérer un couteau ou cure-dent au centre du pain d'épices, il doit en ressortir propre).Sortir le pain d'épices du four et le laisser dans le moule.

6Faire le nappage au miel. Dans un récipient, chauffer légèrement le miel et ajouter l'arôme orange. A l'aide d'un pinceau de cuisine, napper généreusement le pain d'épices encore chaud sur toute la surface, il sera brillant et s'imbibera des arômes miel/orange.

7Laisser le pain d'épices refroidir complètement dans le moule puis démouler-le. Trancher puis déguster!

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette recette de pain d'épices traditionnel est facile à réaliser, parfaitement moelleuse, et est composée d'un délicieux mélange de miel et d'épices chaudes. C'est une recette sans beurre et sans œufs, idéale pour les fêtes ☃️

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Recette ajoutée le 11/02/24 - Mise à jour le 12/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le pain d'épices traditionnel

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Karine Cuisine pour accompagner la recette La baguette au maroilles et chorizo.