Boudin blanc, marmelade de pommes golden et sauce au cidre

Boudin blanc, marmelade de pommes et sauce au cidre

Name: Boudin blanc, marmelade de pommes et sauce au cidre
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boudin
Ingredients: 4 boudins blancs 4 pommes (Golden pour moi) de la pâte feuilletée 2 échalotes 15 cl de cidre 20 cl de crème liquide entière sel, poivre, piment d'Espelette

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 boudins blancs 4 pommes (Golden pour moi) de la pâte feuilletée 2 échalotes 15 cl de cidre 20 cl de crème liquide entière sel, poivre, piment d'Espelette

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Préparation de la recette

1Laver et peler les pommes.

2Découper les pommes en morceaux et les faire cuire à couvert dans une casserole.

3Préchauffer votre four à 190°C.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Servi en entrée chaude ou en plat du soir avec une salade, cette recette ravira vos invités. Les pommes sont fondantes et légèrement écrasées à la fourchette pour conserver quelques morceaux croquants. La sauce au cidre, qui remplace avantageusement le champagne, apporte une touche acidulée qui met en valeur les autres ingrédients.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 23/12/17 - Mise à jour le 07/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boudin blanc, marmelade de pommes et sauce au cidre

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