Sabayon sylvestre au Macvin du Jura et tempuras de poireaux

Sabayon sylvestre au Macvin et tempuras de poireaux

Name: Sabayon sylvestre au Macvin et tempuras de poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: BAC0214
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

cécile

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Nous avons tout de suite pensé au sabayon, qui fait notre régal dans sa version sucrée et sublime le goût de l’œuf concentré dans les jaunes. Et pour contraster avec le mousseux d'un sabayon au Macvin (pour faire hommage à notre Jurasienne), une poêlée de champignons rehaussée du croquant de noix torréfiées (parce que nous sommes de Grenoble tout de même) et de légers tempuras de poireau (parce que c'est de saison).

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Recette ajoutée le 17/02/14 - Mise à jour le 16/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sabayon sylvestre au Macvin et tempuras de poireaux

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On prend le temps d'écouter INXS - Need You Tonight

Une recette dans...

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