Seringue sans aiguille

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie pour le cake design !

Des feuilles pour accompagner les fleurs en pâte d'amande et décorer vos pâtisseries

Créez vos propres couleurs de pâte d'amande pour vous lancer dans le cake design !

Une pâte à décors composée de sucre glace