De belles recettes de tartinade au choix

Name: De belles recettes de tartinade au choix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: tartinade

Au brunch, à l'apéro ou pour un repas du dimanche soir, les tartinades de houmous sont les bienvenues. Photo par Whitney

Sur des tranches de pain de campagne grillées, difficile de résister à ces petites tartines parfaites pour un apéritif ou pour un buffet et dont on pourrait facilement en faire notre plat principal.

Végétariennes, végétaliennes, aux saveurs orientales, aux tomates confites ou aux poivrons, au crabe ou au poulet, au fromage frais ou aux légumineuses, il y a l'embarras du choix pour satisfaire tous les goûts. Rapides et faciles à réaliser, quelques herbes aromatiques suffisent à parfumer délicatement vos tartinades et à les rendre uniques.

Recettes, techniques et vidéos de tartinade du Chef

Houmous

Chef Simon

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

Rillettes de porc

Chef Simon

Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.

Rillettes de maquereau

Chef Simon

Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.

Rillettes de canard

Chef Simon

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Crème de carotte au cumin

Chef Simon

A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.

Voir les recettes de tartinade du Chef

Meilleures recettes de tartinade des Gourmets

Des idées de recettes de tartinade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tapenade noire

Une aiguille dans l potage

La Provence s'invite à l'apéro ! Une recette ensoleillée, un classique de la cuisine provençale qui trouve ses origines à Marseille : la tapenade aux olives noires et aux anchois.

Sauce tzatziki

Twinsribbons

Régalez-vous avec cette recette de cuisine grecque et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Tartinade au pesto d'épinards

épicétout

Des tartines idéales pour accompagner l'apéro.

Crème de noix au porto

Dans la cuisine de Gin

Voici une tartinade forte en saveurs. Il s'agit d'une recette végétalienne et sans gluten.

Tartinade de sardines

Papilles à l'affut

Un petit apéritif ? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes type Boursin ou Tartare pour réaliser une petite tartinade aux sardines. Quelques rondelles de pain grillé et c’est parti pour l’apéro…

La tartinade de morue tout terrain

Sweet Kwisine

Une tartinade de morue épicée ou non selon vos préférences qui sera du plus bel effet à l'apéritif sur des croûtons et pas mal non plus en entrée pour accompagner une salade légère ou comme base de tartines avec quelques légumes frais à croquer.

Pesto de fanes de radis

Un Pas Plus Vert

Une version assez classique, à base d’amandes, de citron et d’ail, à laquelle j’ai ajouté un peu de crème soja. Toutefois, si le côté herbacé, assez présent, vous dérange, vous pouvez tout à fait ajouter du fromage râpé type parmesan, grana padano ou pecorino.

Tartinade de haricots rouges

Rosenoisettes

Une délicieuse tartinade offrant une véritable explosion de saveurs en bouche. Ail, cumin, coriandre, paprika, origan viennent parfumer délicatement cette crème de haricots rouges qui fera le bonheur de vos prochains apéritifs.

Muhammara

Turbigo Gourmandises

Le muhammara est un mezzé d’origine syrienne à base de de poivrons et de noix très facile à réaliser et délicieux à déguster à l'apéro. Préparez pour le service un plateau avec des crudités, du pain pita, des crackers ou des petits toasts.

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Dernières recettes de tartinade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tartinade qui changent !

Pesto aux petits pois

La fille du boulanger cuisine

Une recette fraîche et ensoleillée pour fêter le printemps. Un pesto de petits pois qui a la particularité d’utiliser les légumes crus. Associé à la saveur du citron, du basilic et de la menthe il a vraiment tout pour plaire. À consommer avec des pâtes fraîches ou en tartinade avec de la feta émiettée… Un régal !

Houmous pois cassés et pistaches

Turbigo Gourmandises

Une recette de tartinade à base de pois cassés et de pistaches qui se prépare en quelques minutes. A base de légumineuses, elle est terriblement gourmande et très facile à préparer. Les pois cassés se mixent avec les autres ingrédients après cuisson.

Houmous à l’avocat

Popotte

J’adoooooore le houmous, alors en cette journée internationale du houmous, j’essaie une recette avec de l’avocat ! Healthy, simple, ultra rapide et légère. Parfaite pour pimper vos apéros, tartines, sandwichs et autres… Ben ce n’est pas mauvais, même si je préfère la recette traditionnelle.

Tartinade de brocolis et lentilles vertes

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette végétale et légère aujourd'hui. Le résultat est gouteux et onctueux. A servir chaude comme garniture à un plat de poisson ou viande ou froide en tartinade avec des crudités et pain Energus10.

Tzatziki healthy

Guillaume Marinette

Une délicieuse recette à déguster en apéro ou comme crème pour une délicieuse bruschetta. Une recette, à base de concombre, hyper rafraîchissante, à déguster avec des crackers ou des bâtonnets de légumes.

Tartinade carottes et noix de cajou

Oh la gourmande

Pour les apéritifs j’aime beaucoup préparer des tartinades, c’est rapide et frais et on peut en décliner à n’importe quel goût et généralement cela plait aux invités. Alors en voici une nouvelle très gourmande avec de bonnes noix de cajou.

Crème de betterave et fêta

Recettes de Clairette

Une bonne tartinade c'est un apéro réussi !

Confit d’oignons au balsamique

La popotte du mercredi

J'adore ce confit que l'on peut étaler sur du pain, ou manger comme cela tellement c'est bon... Cette version est volontairement ni trop sucrée ni trop vinaigrée.

Houmous au citron

Oh la gourmande

A la recherche d'une recette de Thermomix ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

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On ne rigole pas avec les galettes !

Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

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ail anchois artichaut asperge aubergines banane basilic betterave beurre biscuits bouchées brioche cabillaud cacao café canard caramel chocolat citron courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie foie gras framboises fruits fruits de mer gingembre légumes miel morue noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes raie rhubarbe rôti salé sauce sirop spéculoos vert vinaigre

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Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.