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Découvrez comment utiliser la sauce soja dans vos recettes

Différentes bouteilles de sauce soja
La sauce soja a une saveur prononcée et très salée.
La sauce soja est un ingrédient phare de la cuisine asiatique et il en existe de nombreuses variétés selon les pays. Elle est fabriquée à partir de graines de soja et de blé et permet de remplacer le sel. Produite par fermentation de protéines végétales, elle est légère et digeste et sa couleur varie du clair au foncé.

Salée ou sucrée, elle parfume et réhausse agréablement vos plats. Dans une soupe ou une salade, on préfère la sauce claire pour préserver la couleur des légumes alors que la sauce foncée, légèrement plus corsée, est idéale pour des mijotés ou des marinades. Pour une sauce sans gluten, c'est la Tamari, d'origine japonaise, qu'il faut choisir.

Meilleures recettes de sauce soja et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de sauce soja et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aiguillettes de canard à l'orange
Aiguillettes de canard à l'orange
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Un plat rapide à préparer aux saveurs sucrées salées qui régalera vos invités.
Crevettes au miel et jus d'orange
Crevettes au miel et jus d'orange
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Ou gambas. Une véritable gourmandise ces crevettes cuites au beurre, à l'ail, au miel, à la sauce soja et aux oranges, sans gluten. Une recette toute simple, rapide à cuisiner et surtout délicieuse. On n'hésite plus surtout lorsque l'on sait que les crevettes sont un des aliments porte-bonheur de la nouvelle année.

Dernières recettes de sauce soja et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce soja et d'orange qui changent !

Filet mignon laqué à l’orange
Filet mignon laqué à l’orange
Mariatotal Mariatotal
Cette façon de préparer le filet mignon, avec du gingembre et de la sauce soja, répond à des critères d'influence asiatique, conjugué à l'orange, plus méditerranéenne. Ajoutez-y les carottes et vous obtenez un accord apprécié des Britanniques. Et le tout se marie fort bien.
Saumon au combawa
Saumon au combawa
Mariatotal Mariatotal
Comment se régaler avec de simples pavés de saumon assaisonnés de jus d'orange et de combawa. Cet agrume vient d’Inde et des îles de l’océan Indien et s’utilise beaucoup dans la cuisine malgache, réunionnaise, au Cambodge, au Vietnam et en Thaïlande. Un fragment de zeste suffit. Vous trouvez du combawa dans les commerces asiatiques et dans certaines grandes surfaces, avec les fruits exotiques.
Aiguillettes de canard à l'orange
Aiguillettes de canard à l'orange
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat festif qui allie à merveille le sucré et le salé
Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil
Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil
Happy papilles Happy papilles
Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil ne dérogent pas à la règle, accompagnées d’une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc et d’un houmous venu tout droit du Liban.
Poulet rôti aux oranges et à la sauce soja
Poulet rôti aux oranges et à la sauce soja
kilometre-0 kilometre-0
Je fais très régulièrement le poulet sans jamais avoir l’impression de manger la même chose tellement les manières de le cuisiner sont infinies.
Cuisses de poulet au miel, sauce soja et orange
Cuisses de poulet au miel, sauce soja et orange
Kélou Kélou
Cuisses de poulet longuement rôties au four avec une marinade parfumée au miel, jus d'orange, sauce soja et épices et de fines tranches d'orange
Crevettes sauce orange miel
Crevettes sauce orange miel
radisrose radisrose
crevettes sauce orange miel
Saumon au miel et à l'orange
Saumon au miel et à l'orange
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une harmonie des saveurs. J’y ai ajouté un peu de sauce soja pour apporter une touche asiatique salée. La sauce est gourmande et sublime le saumon.
Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes
Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de crevettes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pas de bon chef sans bon couteau !

couteau Santoku Kasumi
Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Carottes rôties à la moutarde et au sirop d'érable
Carottes rôties à la moutarde et au sirop d'érable
Gratinez Gratinez
Je vous propose aujourd'hui une recette de carottes rôties avec un mélange étonnant de condiments asiatiques, d'épices issus du terroir français et de sirop d'érable bio canadien !

Meilleures recettes de sauce soja et d'orange

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cuisinons avec la sauce soja
Cuisinons avec la sauce soja
Sabine Simon Sabine Simon

Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.

Passez à l'orange !
Passez à l'orange !
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Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.

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