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Il nous régale tout l'hiver : découvrez nos recettes avec le poireau

poireaux
De la même famille que l'oignon et l'ail, le poireau est disponible presque toute l'année. Photo par Rhian
Le plus souvent consommé en potage, le poireau est aussi un élément indispensable pour parfumer les bouillons.

Très consommé en France et en Belgique il s’accommode de bien des façons, cuit en vinaigrette, étuvé au beurre, en gratin ou en flamiche, nom donné à la tourte aux poireaux dans le nord de la France. C'est le fût blanc du poireau qui est cuisiné et la partie verte des feuilles qui est utilisée comme garniture aromatique des bouillons et des fonds de cuisson.

Meilleures recettes de poireau et de salé des Gourmets

Des idées de recettes de poireau et de salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tourte poireau gorgonzola et amandes
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Suivez ma recette à la lettre ! Dressez deux jolies assiettes de service. Versez le risotto, décorez avec les coquillages et le vert de poireau émincé et vos invités seront comblés. Accord mets et vins : les touches de fruits exotiques d'un verre de Vacqueyras blanc sublimeront ce plat.
Crêpes salées
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zenglutenfree zenglutenfree
La recette d’aujourd’hui est toute simple et pourtant si gourmande. Je vous ai concocté des crêpes salées et en garniture une compotée poireaux oignons champignons. Un vrai régal !

Dernières recettes de poireau et de salé par les Gourmets

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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
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Galettes de patates douces, poireau
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Allergique Gourmand Allergique Gourmand
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Pizza Nini
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Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !
Tsukune
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En cuisine avec cette belle idée de recette au quinoa !

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