Les amateurs de poisson vont adorer ces recettes à base de lotte

Name: Les amateurs de poisson vont adorer ces recettes à base de lotte
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Cuisine: lotte

Le surnom de la lotte est crapaud ou diable de mer et en la regardant on comprend pourquoi ! Photo par wakanmuri

La lotte de mer aussi appelée baudroie est souvent commercialisée étêtée sous le nom de queue de lotte.

Sa chair maigre, ferme et sans arrêtes se tient bien à la cuisson. Elle peut, comme les viandes, se cuisiner en sauce, sautée, en brochettes, en rôti.

Meilleures recettes de lotte et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de lotte et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lotte à la pomme, sauce au cidre

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Voilà une recette de lotte que je vous recommande. Elle est bretonne celle-ci (ou normande) avec les pommes et le cidre ! Très rapide et facile à faire, elle plaira à toute la famille.

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Paupiettes de lotte

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Une recette originale et très agréable de paupiettes de poisson accompagnées de pommes poêlées dans du beurre et d'oignons cuits dans du cidre. Des saveurs exceptionnelles qui sauront faire fondre les papilles de vos invités.

Lotte à la normande

La tendresse en cuisine

La tradition dans toute ses saveurs

Lotte en papillote, carpaccio courgette et pomme

la danse des casseroles

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Biscuits diaboliques à croquer

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