1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fromage>
  4. Fromage blanc

Des recettes de cuisine onctueuses au fromage blanc

Fromage blanc nature
Le petit-suisse est un fromage blanc enrichi en crème fraiche. Photo par Connie Ma
Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Rafraîchissant, il est composé à 80% d'eau et est riche en calcium et protéines. On adore le manger frais, à la petite cuillère avec un peu de sucre et pourquoi pas quelques morceaux de fruits. Avec sa saveur légèrement acidulée, on aime le cuisiner aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Trempez des légumes croquants dans un dip au fromage blanc et fines herbes au moment de l'apéritif, ajoutez-en une touche à vos rillettes de thon pour lui donner de l'onctuosité et vous ne pourrez plus vous en passer. Incontournable dans la flammekueche et la kaeskueche, mieux connue sous le nom de tarte au fromage blanc, mieux vaut en avoir toujours un pot dans son réfrigérateur.

Recettes, techniques et vidéos de fromage blanc du Chef

Eton mess aux fraises
Eton mess aux fraises
Chef Simon Chef Simon
Un dessert anglais simple rapide et frais comme on les aime en été !
1
Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc
Chef Simon Chef Simon
Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.
7
Glace au cassis
Glace au cassis
Chef Simon Chef Simon
Glace au cassis à base de fromage blanc, la texture d'une crème et la fraîcheur d'un sorbet.
1
4

Voir les recettes de fromage blanc du Chef

Meilleures recettes de fromage blanc des Gourmets

Des idées de recettes de fromage blanc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Skyr
Skyr
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Le skyr est la spécialité islandaise à la mode à mi-chemin entre yaourt et fromage blanc. C'est le tout nouveau superaliment tendance !

Il est pauvre en calories et riche en protéines et comme il est assez cher à l'achat, c'est une bonne idée de le faire soi même, à la maison, si on a une yaourtière Multidélices.
1
Fontainebleau exotique
Fontainebleau exotique
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Un délicieux fontainebleau à l'ananas et à la vanille surmontée d'un caramel au fruit de la passion et banane. Très frais et léger pour finir un bon repas.
Bento Fromage blanc et Pommes poêlées au miel
Bento Fromage blanc et Pommes poêlées au miel
Cuisine-Blog Cuisine-Blog
Le bento que je vous propose aujourd’hui fera un excellent duo fromage + dessert, ou bien sera parfait pour une petite collation. Riche en protéines et en vitamines, il saura vous rassasier tout en prenant soin de votre gourmandise…
Coupe de poires crème caramel au beurre salé
Beignets au fromage blanc
Beignets au fromage blanc
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Voici une recette de beignets de carnaval au fromage blanc à la cuillère super moelleux à l’intérieur avec une croûte croustillante à souhait sucrée et au bon goût de cannelle. Une recette hyper facile et rapide à réaliser sans temps de repos ni levée.
Käseknepfle gnocchis au fromage blanc
Käseknepfle gnocchis au fromage blanc
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Ces Käseknepfle à base de farine, de fromage blanc et d’oeuf sont particulièrement faciles et rapides à préparer. Ils sont traditionnellement servis avec de la crème, des lardons grillés et des croûtons mais on peut bien évidemment faire varier leur accompagnement : pesto, sauce tomate, sauce crémeuse… Une des mes recettes fétiche en ces temps de confinement, car elle s’adapte facilement au contenu de nos placards et réfrigérateur.
Cervelle de canut
Cervelle de canut
Bulle Bulle
A déguster sur du pain grillé. Un amuse-bouche d'une grande fraîcheur qui donnera une touche d’originalité à un apéritif estival.
Crêpes moelleuses à la fleur d'oranger sauce chocolat
Crêpes moelleuses à la fleur d'oranger sauce chocolat
Zika Zika
Crêpes moelleuses et légères, pâte au fromage blanc garnies de sauce chocolat parfumée à la fleur d'oranger. Les crêpes, j'en fais souvent à ma petite fille, elle adore ça, elle en redemande, c'est facile à réaliser et presque sans temps de pause. Je reste fidèle à la recette de base de Pellaprat en apportant ma touche parfois pour varier le goût et la garniture. Ici j'ai ajouté du fromage blanc pour plus de moelleux et de la fleur d'oranger.
Pâte à crêpes avec petit lait de fromage blanc
Pâte à crêpes avec petit lait de fromage blanc
Jonathan Murielle Jonathan Murielle
Je prépare par semaine deux bacs de fromage blanc avec ma yaourtière et je conserve une partie de mon petit lait récupéré après égouttage pour refaire mon fromage blanc. Mais il m'en reste encore 3 à 4 fois autant, et autant ne rien perdre ! A garnir de confiture ou de pâte à tartiner.

Dernières recettes de fromage blanc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fromage blanc qui changent !

Tarte aux pommes et au fromage blanc
Tarte aux pommes et au fromage blanc
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Vous connaissez mon faible pour les tartes au fromage blanc, voici une nouvelle variante. J'avais une pate feuilletée prête à l'emploi dans mon frigo, je l'ai utilisé mais vous pouvez la faire sans pâte ou mieux avec une pâte sucrée faite maison. J'ai coupé les pommes à la mandoline en tranches rondes et fines, ça donne l'impression d'une mille-feuille à la découpe.
Verrine de fraises au skyr à l'écrasé de fraises
Verrine de fraises au skyr à l'écrasé de fraises
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Chaque fois que j'achète des fraises pour nous en préparer un dessert gourmand , je n'ai pas le temps de cuisiner la recette que nous avons déjà mangé les fraises. Bah, en fait nous ce n'est pas de notre faute, on en goûte une juste pour savoir si elles ont bonnes..... et après il est difficile de s'arrêter. Cette recette est très gourmande et toute simple.
Fontainebleau aux fraises
Fontainebleau aux fraises
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Un dessert léger et ultra gourmand, qui tient son origine du sud de la région parisienne. Il vous suffit de mélanger de la faisselle ou du fromage blanc avec de la crème chantilly maison. Une multitude de garnitures est possible, je vous propose des fruits rouges avec des fraises mixées et des morceaux de fraises fraîches.
1
Blanc de poulet extra moelleux
Blanc de poulet extra moelleux
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
J'aime cuisiner le poulet, c'est une viande simple à préparer et qui s'accommode avec de nombreux ingrédients. Ces blancs de poulets nous ont régalé. Ils sont vraiment hyper moelleux avec cette cuisson au fromage blanc, et vraiment très gourmands avec l'emmental qui garni le fromage blanc et le gratine.
Gaufres Healthy aux flocons d'avoine
Gaufres Healthy aux flocons d'avoine
Guillaume Marinette Guillaume Marinette
La délicieuse recette de gaufre qui ravit toujours petits et grands. Mais j'ai revu cette recette pour que vous puissiez manger cette délicieuse recette avec moins de scrupules. En effet, les flocons d'avoine dans cette recette vous apporteront éléments essentiels comme le zinc, le cuivre et le sélénium et le fromage blanc 0 % allégera la recette.
Mousse de fromage blanc aux fraises
Mousse de fromage blanc aux fraises
Happy papilles Happy papilles
À la recherche d'un dessert de printemps frais et léger ? Cette recette de mousse au fromage blanc aux fraises est idéale ! La mousse est réalisée avec du fromage blanc, de l'agar-agar et de la crème liquide légère puis servie avec du coulis de fraises maison et quelques fruits frais. Une recette simple et gourmande comme on les aime !
Gâteau aux poires Plăcintă cu brânză
Gâteau aux poires Plăcintă cu brânză
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Un délice de mon enfance très simple et rapide à faire. C'est un dessert léger et délicieux, je vous le recommande.
Cheesecake à la ricotta, fromage blanc et fruits rouges
Gâteau au fromage blanc et ricotta
Gâteau au fromage blanc et ricotta
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Vous connaissez peut-être mon faible pour cette tarte. J'en fais chaque année pour la Pâques orthodoxe car elle est le dessert indispensable à la fin du repas de Pâques en Roumanie. J'aime bien varier les recettes vous avez sur mon blog toutes mes recettes : traditionnelle, sans gluten , low carb/ ig bas, avec pâte, sans pâte, etc.

A coeur joie

moule coeur silicone
Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines banane basilic bavarois beignets betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées boulettes brioche cacao café charlotte chocolat courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs framboises fruits gambas gingembre légumes lotte madère moules noël orange pain pâtes de base pistache poivrons pommes rhubarbe salé sauce sirop spéculoos vinaigre vinaigrette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au fromage blanc
Tarte au fromage blanc
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de citron et de vanille.

Meilleures recettes de fromage blanc

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !
C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !
Sabine Simon Sabine Simon

En cuisine comme en pâtisserie, ils vous réservent des surprises.

Blanc comme neige
Blanc comme neige
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Fromage blanc, fromage crémeux.

Voir toutes les sélections de recettes de fromage blanc

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1