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Laissez-vous tenter par nos recettes de cuisine japonaise

Nourriture japonaise
La cuisine japonaise est réputée saine et diététique Photo par taa22
Wasabi, Nori, Miso, Shichimi, Shôyu, Komé, c'est bien du Pays du Soleil-Levant dont il est question. Réputée pour être équilibrée et l'une des plus fines au monde, la cuisine japonaise étonne et émerveille. Très variée, elle offre de nombreux plats majoritairement à base de poisson cru et de riz mais aussi à base de viandes et de légumes. L'utilisation de produits frais est incontournable, c'est pourquoi on la qualifie de saine, en plus d'être diététique.

Parmi les plats les plus réputés, les sushis, les makis et les sashimis sont indémodables. La cuisine japonaise offre aux amateurs de viande les yakitoris, des petites brochettes à base de poulet ou de boeuf. Les tempuras, aliments frits, sont servis à l’apéritif ou avec un bol de riz pour un plat plus complet. Indispensables dans votre cuisine, le shoyu ou le tamari, des sauces soja qui subliment le goût de vos mets japonais.

Meilleures recettes de cuisine japonaise et d'aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine japonaise et d'aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles soba aubergine à la japonaise
Nouilles soba aubergine à la japonaise
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les nouilles soba aubergine à la japonaise c'est un plat sucré salé, délicat comme l'est justement la cuisine japonaise. C'est aussi complètement vegan. Les nouilles soba sont faites à base de farine de sarrasin et je dois dire que ce mariage avec les aubergines et la sauce japonisante c'est vraiment très bon.
Porc tonkatsu et aubergines terriyaki
Porc tonkatsu et aubergines terriyaki
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Je vous propose aujourd'hui une petite recette simple issue de la cuisine japonaise du quotidien : de fines escalopes de porc panées avec des aubergines en sauce sucrée salée.
Aubergines à la japonaise
Aubergines à la japonaise
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Lorsque je tourne en rond avec un ingrédient, ici les aubergines, je vais prendre des idées dans les autres cuisines ! En gros, je regarde les recettes étrangères et je lorgne surtout du côté de l'Asie, comme avec cette recette d'aubergine à la japonaise. Une façon de ne pas se lasser et de faire des découvertes.
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Dernières recettes de cuisine japonaise et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine japonaise et d'aubergines qui changent !

Donburi d'aubergine laquée
Donburi d'aubergine laquée
Lutsubo Lutsubo
Une recette japonaise d'aubergines laquée sur un bon de riz délicieux...
Aubergine sautée au miso
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Tangerine Zest Tangerine Zest
Essayez cette délicieuse recette d'inspiration japonaise au miso et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Sauté de porc, aubergines et poivrons verts sauce miso piquante
Sauté de porc, aubergines et poivrons verts sauce miso piquante
Comme au Japon Comme au Japon
Une recette simple et délicieuse inspirée de la série Netflix “Samurai Gourmet”. Un sauté de porc accompagné d’aubergine, poivrons vert et une sauce au miso relevée. Voici une nouvelle façon d’utiliser votre miso !
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Aubergine sauce miso
Aubergine sauce miso
Comme au Japon Comme au Japon
Le miso dengaku est une délicieuse sauce miso qui relève quantité de légumes et le tofu. Dans cette recette nous verrons comment préparer une aubergine miso dengaku mais vous pouvez l'adapter avec quantité de légumes ou du tofu !
Aubergines rôties, sauce citronnée et shiso
Aubergines rôties, sauce citronnée et shiso
Lutsubo Lutsubo
Inspiration japonaise, pour cette recette d'aubergines garnies de shiso.
Aubergines dorées et marinées
Aubergines dorées et marinées
Lutsubo Lutsubo
Une jolie recette d'aubergine, à la japonaise, toute simple.
Légumes d'étés marinés à la japonaise
Aubergines à la japonaise
Aubergines à la japonaise
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une petite recette simple rapide et gouteuse.
Aubergines grillées
Aubergines grillées
Lutsubo Lutsubo
Des aubergines juste grillées, moelleuses et parfumées. Idéal pour un barbecue et pas seulement.
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La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tataki de veau à l'asiatique
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Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.

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