Aubergines à la japonaise au miso et graines de sésame

Aubergines à la japonaise

Name: Aubergines à la japonaise
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine végétalienne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Dans la cuisine de Gin

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Lorsque je tourne en rond avec un ingrédient, ici les aubergines, je vais prendre des idées dans les autres cuisines ! En gros, je regarde les recettes étrangères et je lorgne surtout du côté de l'Asie, comme avec cette recette d'aubergine à la japonaise. Une façon de ne pas se lasser et de faire des découvertes.

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Recette ajoutée le 17/09/20 - Mise à jour le 10/01/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Aubergines à la japonaise

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A savourer en compagnie de Daft Punk - One More Time

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Juste une miso point

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Concombre à la japonaise

Cette salade de concombre à la japonaise est connue sous le nom de "Kyuri no Sunomono". "Kyuri", concombre et le vinaigre de riz se désigne "su" en japonais. Par conséquent, sunomono désigne généralement tous les plats à base de vinaigre. Cette recette met vraiment en valeur la fraîcheur et le croquant du concombre.

Gâteau de purée d'aubergine et tomate

C'est une autre manière de manger les tomates et les aubergines autres qu'en ratatouille. Voici une entrée simple et raffinée, au saveurs du soleil.

Riz à la libanaise

De manière générale, le Mujadara est servi à travers le Moyen-Orient sous diverses formes et porte des noms différents, selon l'endroit où vous vous trouvez. Il a de nombreuses variantes orthographiques: mujadarra, mujadarah, majadra, mejadra, moujadara, mudardara et megadarra. C'est un plat traditionnel aux épices douces, composé de riz et de lentilles, et agrémenté d'oignons frits. J'ai choisi de cuire tous les ingrédients séparemment pour que tous les arômes se dégagent distinctement. D'autres cuisent le tout ensemble.