Foie de veau sauté et son omelette roulée aux olives vertes et petits suisses à accompagner d'une salade de fenouil

Foie de veau sauté et son omelette roulée aux olives vertes et petits suisses

Name: Foie de veau sauté et son omelette roulée aux olives vertes et petits suisses
Total time: 30 min
Cuisine: foie
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Quelques mots sur cette recette

Foie de veau sauté et son omelette roulée aux olives vertes et petits suisses, voilà mon assiette préférée de foie accompagnée d'une petite salade de fenouil. Le foie est onéreux ici et chose curieuse, les abats sont deux fois plus chers que la viande. J'ai simplement fait sauté le foie après avoir ôté la fine membrane du foie qui fait se rétracter le foie au contact de la chaleur, ainsi, le foie cuit rapidement et reste tendre.

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Recette ajoutée le 29/01/24 - Mise à jour le 30/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Foie de veau sauté et son omelette roulée aux olives vertes et petits suisses

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner la recette Coq au vin façon grand-mère bourguignonne.

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