Mouskoutchou au chocolat blanc, vanille et cannelle

Quelques mots sur cette recette

Le Mouskoutchou en Algérie ou Meskoutcha au Maroc est un gâteau qui a une texture très légère, aérienne et moelleuse : on dirait un nuage.

C’est le gâteau familial par excellence car il est simple et rapide à préparer.

Le Mouskoutchou moelleux est un peu l’équivalent oriental du gâteau au yaourt.

J’avais déjà goûté au mouskoutchou moelleux, il y a quelques années et j’avais adoré cela.

J’avais envie de tester ici la version au chocolat : Le Mouskoutchou au chocolat de Samar.

Sauf que pendant que je le réalisais je me suis aperçue qu’il ne me restait plus de chocolat noir, gggrrrrr….je me suis donc rabattue sur le chocolat blanc.

Et j’ai voulu mettre une pincée de cannelle (je n’aime pas trop la cannelle et n’en mets qu’un soupçon pour parfumer) et mon pot c’est un peu trop ouvert grrrrrrrr…..

Et pourtant j’ai beaucoup aimé aimé ce gâteau et j’ai été agréablement surprise d’apprécier toute cette cannelle….

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Recette ajoutée le 03/06/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mouskoutchou au chocolat blanc, vanille et cannelle

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Zlabia maison sans levain.

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Mouskoutchou

Je réalise ce gâteau de temps en temps car tout le monde l’apprécie chez moi, même ma fille aînée qui est pourtant si difficile.

Gâteau aux pommes à la russe

J’ai bien aimé la texture (plutôt moelleuse) et le goût (bien parfumé avec notamment la cannelle) de ce gâteau.

Le millefeuille (ou mille-feuille) est une pâtisserie française faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant.

Mais c’est aussi le dessert préféré de mon chéri, celui que l’on achète à chacun de ses anniversaires. J’ai toujours rêvé de le réaliser moi-même mais sans jamais oser me lancer. Cela me paraissait beaucoup trop complexe pour moi… Donc un grand, énorme, gigantesque merci à Véziane du site Ama Pâtissière qui m’a permis de réaliser mon rêve.