Salade de mâche au sumac, dattes et amandes selon Yotam Ottolenghi

Salade de mâche au sumac, dattes et amandes

Name: Salade de mâche au sumac, dattes et amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici encore une recette du chef Yotam Ottolenghi que je tenais à partager avec vous, recette où le sumac est un élément clé. Le croquant et le goût des amandes et du pain, grillés dans le beurre et l’huile, sont vraiment fantastiques !

Voir la recette

agrumes amandes chef citron farinages fruits secs légumes feuilles mâche pain salade sumac vinaigre vinaigre de cidre Yotam Ottolenghi épices

Recette ajoutée le 22/03/16 - Mise à jour le 01/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de mâche au sumac, dattes et amandes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On passe en cuisine avec The Clash - I Fought the Law

Une recette dans...

Connaissez-vous le sumac ?

D'autres recettes du même Gourmet

Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.

Nouilles de riz froides au concombre et au pavot

Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs !

Salade de courgette et parmesan

Cette recette de salade de courgette et parmesan est très simple à réaliser. Les tranches de courgettes sont saisies au grill ou à la plancha pour moi, pour obtenir des légumes « al dente ». On les sert ensuite à température ambiante avec des feuilles de basilic, des noisettes ou noix de pécan grossièrement hachées, des copeaux de parmesan, et pour finir, un filet d’huile de noisette. C’est un assemblage d’ingrédients simples mais qui donne une entrée savoureuse. Un assemblage d’ingrédients simples mais qui donne une entrée savoureuse... selon Yotam Ottolenghi !