Galette des Rois à la fleur d'oranger

Aujourd’hui, la nouvelle recette de galette des rois que je vous propose est signée Nicolas Bacheyre. Cette galette est au sucre muscovado, au sirop d’érable et aux zeste d'orange confite.

Le résultat est extrêmement savoureux, avec cette crème d’amande originale, aux morceaux d’orange confite fondants, mais apportant un peu de mâche, dans une enveloppe feuilletée et croustillante à souhait. C’est une parfaite harmonie des saveurs et des textures lors de la dégustation.

En cuisine avec cette belle idée de recette de galette des rois, poires et crème d'amande au chocolat.

ou Pithiviers. Un classique indémodable pour fêter l'épiphanie.