Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac (abats)

Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac

Name: Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: rognons
Ingredients: 2 rognons de veau 600 gr; 1 c. à soupe fond de veau; 3 c. à soupe cognac; 10 gr beurre; 4 c. à soupe crème fraîche épaisse; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à soupe huile de noix; 1 c. à soupe vinaigre; 1 pincée thym; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

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Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 11 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 rognons de veau 600 gr

1 c. à soupe fond de veau

3 c. à soupe cognac

10 gr beurre

4 c. à soupe crème fraîche épaisse

1 c. à soupe huile d’olive

1 c. à soupe huile de noix

1 c. à soupe vinaigre

1 pincée thym

1 pincée sel

1 pincée poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette de rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac. Une recette d'abats rouges excellente et très conviviale !

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Recette ajoutée le 01/08/21 - Mise à jour le 05/07/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Rognons de veau au porto.