Gigot d’agneau grillé pour les fêtes de Pâques

Gigot d’agneau grillé

Name: Gigot d’agneau grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: gigot d'agneau: 1 kg; gousse d'ail: 4; huile d'olive: 8 cl; vinaigre de Xérès: 2 cs; coriandre: 4 cs; persil: 1 cs; coriandre en poudre: 1 cs; cumin en poudre: 1 cs; citron jaune: 1

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

gigot d'agneau: 1 kg

gousse d'ail: 4

huile d'olive: 8 cl

vinaigre de Xérès: 2 cs

coriandre: 4 cs

persil: 1 cs

coriandre en poudre: 1 cs

cumin en poudre: 1 cs

citron jaune: 1

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer l'ail : éplucher, ôter le germe et le couper en tranches épaisses.

2 Préparer la sauce en mettant dans un mixer les 8cl d'huile d'olive, la coriandre, le persil, les zestes de citron, le vinaigre et les épices.

3 Réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le gigot d’agneau grillé est une façon différente de déguster cette pièce habituellement confite ou sautée. A l’extérieur c’est une croûte grillée et savoureuse et à l’intérieure la viande est tendre et fondante. La marinade qui l’accompagne n’est pas utilisée avant la cuisson mais pendant le repos du gigot. L’agneau qui est habituellement fort en goût révèle une chaire tendre et un goût très fin en bouche grâce à la marinade.

Voir la recette

agneau agneau de noël agneau de Pâques condiments fête des mères fête des pères fêtes gigot gigot d'agneau grillades herbes aromatiques marinade noël plat de Pâques Pâques saint-valentin sauce viande viandes de noël été

Recette ajoutée le 22/03/16 - Mise à jour le 10/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gigot d’agneau grillé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Préparez cette belle recette en compagnie de David Bowie - Ziggy Stardust

Une recette dans...

Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Gigot de 7 heures

Le gigot de 7 heures ou aussi appelé gigot à la cuillère. « A la cuillère » parce qu’il est tellement fondant qu’on le sert à la cuillère. Le gigot selon cette recette est confit, plein de goût et de quoi faire aimer l’agneau à ceux qui n’aiment pas l’agneau. La cuisson lente à feu doux fait ressortir toutes les saveurs de ce qui accompagne l’agneau durant 7 belles heures.

Brochettes d'agneau et coulis de poivron

Cette recette de brochettes d'agneau et de coulis de poivron va apporter du soleil et des notes méditerranéennes à vos grillades. C'est convivial, parfumé, et l'agneau au barbecue légèrement grillé, accompagné ici d'un coulis de poivron doux et parfumé est particulièrement savoureux.

Selle d'agneau flageolets

Cette recette de selle d’agneau flageolets est une recette très conviviale. L’agneau est confit et les flageolets sont fondants et particulièrement parfumés. On adore les petits plats qui mijotent tranquillement et qui ne demandent pas beaucoup d’effort ! Vous pouvez aussi ajouter des olives noires ou du céleri branche dans les flageolets pour plus de parfum

Commentaires

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables Faire ses chocolats maison Réussir vos repas de fêtes Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon Comment tenir les plats au chaud ? Sacrifions l'agneau ! Nos coups de coeur du BAC

Plus de recettes d'autres Gourmets

Gigot d'agneau désossé rôti de Piratage culinaire

Fenouil rôti aux épices de Chef simon

Agneau shawarma,épicé cuisson lente de Streetfood et cuisine du monde