Name: Egg curry puffs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personne
Cuisine: pâte feuilletée
Ingredients: oeuf: 3; ail: 2 gousses d'; échalote: 2; gingembre: 2 cm de; pâte feuilletée: 200 g de; huile de tournesol: 2 cs de; garam masala: 1 cs de; curcuma moulu: 1 cc de; coulis de tomates: 15 cl de; poivre: 0.5 cc de; piment: 0,5 cc de; jaune d'oeuf: 1; eau: 1 cs d'

Egg curry puffs

Simple & Gourmand

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 1 personne

oeuf: 3

ail: 2 gousses d'

échalote: 2

gingembre: 2 cm de

pâte feuilletée: 200 g de

huile de tournesol: 2 cs de

garam masala: 1 cs de

curcuma moulu: 1 cc de

coulis de tomates: 15 cl de

poivre: 0.5 cc de

piment: 0,5 cc de

jaune d'oeuf: 1

eau: 1 cs d'

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Quelques mots sur cette recette

Les egg curry puffs sont de petits chaussons indiens de pâte feuilletée farcis de sauce à l’indienne et d’œuf dur. C’est une spécialité du sud de l’Inde que l’on sert au petit déjeuner ou au goûter avec un thé. Rien ne nous empêche de le consommer autrement, avec une salade ou une soupe pour un repas léger. La sauce est épicée et très parfumée. L’œuf apporte de la douceur à cette spécialité qu’on mange avec les doigts.

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Recette ajoutée le 08/02/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

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