Dongués aux crevettes : une spécialité caribéenne

Dongués aux crevettes

Name: Dongués aux crevettes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: crevettes crues: 300 g; farine: 150 g; eau: 5 cl; sel: 1 pincée; citron vert: 1; feuilles de laurier: 1; bouquet garni: 1; lait de coco: 20 cl; persil: 2 branches; gousse d'ail: 2; tomates concassées: 300 g; clou de girofle: 2; piment doux: 1 cc; cannelle: 1 pincée

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

crevettes crues: 300 g

farine: 150 g

eau: 5 cl

sel: 1 pincée

citron vert: 1

feuilles de laurier: 1

bouquet garni: 1

lait de coco: 20 cl

persil: 2 branches

gousse d'ail: 2

tomates concassées: 300 g

clou de girofle: 2

piment doux: 1 cc

cannelle: 1 pincée

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher l'ail, réserver.

2Préparer la marinade en mettant dans un saladier : le jus du citron vert, le zeste du citron vert, le laurier, la moitié de l'ail haché, le thym et les crevettes.

3 Laisser mariner pendant 60 minutes

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les dongués (ou dombrés) sont des petites boules de pâtes à base de farine dans une sauce à la coco et avec des crevettes. C'est un plat en sauce qui réchauffe et qui fait voyager. A vos cocottes si vous ne connaissez pas, cette spécialité caribéenne est parfumée et savoureuse.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 05/11/16 - Mise à jour le 19/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Dongués aux crevettes

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On prend le temps d'écouter Guns N' Roses - Welcome To The Jungle

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La cuisine caribéenne aux multiples influences

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