Name: Curry agneau petits pois
Total time: 30 min
Cuisine: curry
Ingredients: agneau: 300 g; petits pois: 500 g; échalote: 2; gousse d'ail: 3; gingembre: 2 cm; noix de muscade: 1 cc; coriandre en poudre: 1 cc; cumin en poudre: 1 cc; garam masala: 1 cc; curcuma moulu: 1 cc; cardamome: 1 pincée; huile d'arachide: 1 cs; coriandre: 1 tige; purée de piment: 1 cc

Curry agneau petits pois

Simple & Gourmand

Ingrédients

agneau: 300 g

petits pois: 500 g

échalote: 2

gousse d'ail: 3

gingembre: 2 cm

noix de muscade: 1 cc

coriandre en poudre: 1 cc

cumin en poudre: 1 cc

garam masala: 1 cc

curcuma moulu: 1 cc

cardamome: 1 pincée

huile d'arachide: 1 cs

coriandre: 1 tige

purée de piment: 1 cc

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Préparation de la recette

1Hacher l'agneau finement, assaisonner et réserver.

2Éplucher et hacher les échalotes, l'ail et le gingembre ensemble.

3 Réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ce curry d'agneau aux petits pois est un plat indien : lamb keema matar est son nom original. C'est un plat simple et vraiment savoureux. J'adore cuisiner indien. Le parfum des épices me fait voyager les papilles. En plus ce sont des plats accessibles et très différents les uns de autres. Cette recette marie très bien la douceur des petits pois avec de l'agneau haché et des épices chaudes et gourmandes.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 06/06/17 - Mise à jour le 03/12/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry agneau petits pois

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La Raffinerie Culinaire pour accompagner la recette Croquettes de saumon au curry, sauce salsa de mangue.

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