Recettes d'oignons verts de Serial_Baker

Il s'agit de filets de saumon cuit au four, avec des tronçons de rhubarbe au vinaigre balsamique. La rhubarbe ainsi rôtie est acidulée, et se marie bien avec le saumon. J'y ai ajouté des oignons verts, également cuits au four, qui apporte une touche un peu sucrée qui équilibre le plat Une façon originale de manger la rhubarbe en salé.

Une délicieuse soupe de printemps, adaptée de Yotam Ottolenghi

Pour l'apéro ou l'entrée, des beignets ultra légers d'oignon vert

La rhubarbe en salé, délicieusement acidulée