Cuisse de dinde marinée et pommes de terre

Comment rendre moelleuse une viande ou une volaille comme la pintade ou la dinde qui au départ ne l'est pas ? La farcir de petits-suisses !

Une recette infaillible pour rendre une dinde (mais aussi une pintade ou une volaille) moelleuse afin qu'elle ne sèche pas à la cuisson.

Se régaler avec des manchons de canard, de dinde, des ailerons de poulet ou de la rouelle de porc, c'est possible avec cette recette. Tout est dans la marinade et la cuisson ! Au four comme au barbecue.