Chouquettes au chocolat - Recette par Popotte

Chouquettes au chocolat

Popotte

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Quelques mots sur cette recette de dessert

Quand tu commences à en manger, tu ne peux plus t'arrêter !...
Y en à jamais assez !
Elles sont aussi rapides à faire qu'à manger !
La pâte à choux est très facile à réaliser, il faut juste bien suivre les consignes.

Ici, c'est une version cacaotée des chouquettes traditionnelles.

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Recette ajoutée le 29/02/24 - Mise à jour le 22/04/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chouquettes au chocolat

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Twinsribbons pour accompagner la recette Bok choy sauce huître.

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Religieuses vanille et caramel au beurre salé

Une autre recette de pâte à choux à (re) découvrir sur mon blog lapopottesanschichis.fr : les religieuses au caramel au beurre salé et chantilly mascarpone 🤤 L'origine de la pâte à choux, date du XVIe siècle, c'est une invention du pâtissier italien Pantanelli (il faisait partie de la suite de la Reine Catherine de Médicis). Son successeur Popelini, confectionnait un gâteau nommait "Popelin" à partir d'une pâte desséchée sur le feu, appelait "pâte à chaud". C'est au XVIIIe siècle, qu'elle prend le nom de pâte à choux après avoir été perfectionnée par Antonin Carême (premier pâtissier a porter l'appellation de Chef !)

Pets de nonne

Un pet de nonne est un beignet soufflé et sucré. Réalisé avec de la pâte à choux frite. On date son origine au 14eme siècle lorsqu'une bonne sœur stressée aurait laissé échapper un vent lors de la préparation d'un repas en l'honneur d'un archevêque. Dans le mouvement de surprise qui suivit, elle fit tomber une cuillère de pâte à choux dans de l'huile de friture. Voilà comment est née la légende de ces petits beignets soufflés.