Crumble salé à la tomate et au chèvre frais

Pom Pom Pom Pom... c'est la saison des pommes ! Et quoi de mieux que l'odeur d'une tarte aux pommes en train de cuire au four pour profitez de ce joli fruit automnal ? (IG bas)

Nous vous proposons une quiche à la provençale composée d’une pâte brisée à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, d’un mélange de légumes du soleil et d’un appareil à quiche (œufs et crème). Les légumes occuperont une large place dans notre quiche du jour contrairement aux recettes habituelles où l’appareil à quiche est majoritaire et c’est peut-être pour cela que nous avons hésité entre « tarte » et « quiche » pour l'appellation de notre recette ;-)

Comme une envie de pancakes... oui mais des pancakes rapides à la pomme râpée ! Ils seront parfaits pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, une version express sans temps de repos et très simple à réaliser.