Cette recette explique la réalisation de la tarte Bourdaloue, aux poires. La tarte Bourdaloue aurait été inventée par un pâtissier, Nicolas Bourgouin, rue Bourdaloue dans le 9eme arrondissement de Paris. La recette originale, qui ne contenait pas de fruits, a évolué grâce au pâtissier Fasquelle qui reprend la pâtisserie rue Bourdaloue.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sousoukitchen pour accompagner la recette Tarte aux Daims.
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