Cette recette revisite les pommes de terre sarladaises avec l'ajout d'un ingrédient : l'ail noir. Les pommes de terre sont coupées en tranches très fines et cuites dans la graisse de canard pendant une heure. Après une heure de cuisson, on ajoute l'ail noir coupé en petits morceaux et on poursuit la cuisson pendant 2 minutes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pommes sautées à cru.
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