Bataille Food #29
Notre suggestion se compose:
d’une 1/2 sphère en chocolat
d’une pâte sablée aux marrons
d’un crème au Mascarpone et à la vanille
d’une compotée de cassis
de quelques brisures de marrons glacés au rhum
Les Gourmands disent partage également ces recettes.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Velouté de panais aux poires et aux châtaignes.
A vos photos...
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