Bûche acidulée aux framboises

Bûche framboise

Name: Bûche framboise
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: fêtes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les Gourmandises de Amela

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h 30 min Cuisson : 25 min 12 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

En bouche, on obtient un parfait équilibre entre le sucré et l'acidulé. Le mariage des saveurs et la sensation de fraîcheur que l'on a en bouche après chaque bouchée sont très agréables. Les mousses sont onctueuses et légères à la fois. Cette bûche de noël passera facilement, surtout après un repas copieux. A table, elle fera sensation auprès de vos convives !

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Recette ajoutée le 06/12/14 - Mise à jour le 26/10/21 .

Accord mets et musique

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Réalisez cette superbe bûche en compagnie de Guns N' Roses - Patience.

Accord mets et vin

Accord vin avec la bûche aux framboises

Oh la belle bûche ! Un vrai feu d’artifice aux couleurs éclatantes avec sa génoise pistache et son glaçage fuchsia… C’est elle la star de la table et le vin pour l’accompagner devra se faire discret et élégant. Nous avons choisi le Crémant de Muré brut, un Crémant d’Alsace tout en simplicité et délicatesse avec une bulle bien fine. Ses arômes de pomme et de tilleul et son côté subtilement vanillé se combinent très bien avec notre bûche, sans trop en imposer.

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