Name: Tartare de betterave et chou rouge au chèvre frais
Total time: 30 min
Cuisine: tartare
Ingredients: ¼ de chou rouge; 1 betterave (taille moyenne); persil; 1 petit chèvre frais; sel/poivre; quelques noisettes concassées; 1 c. à café de moutarde; 2 c. à café de maggy ou de sauce soja; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe d'huile de noix

Tartare de betterave et chou rouge au chèvre frais

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Ingrédients

¼ de chou rouge

1 betterave (taille moyenne)

persil

1 petit chèvre frais

sel/poivre

quelques noisettes concassées

1 c. à café de moutarde

2 c. à café de maggy ou de sauce soja

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe d'huile de noix

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Préparation de la recette

1Préparez la vinaigrette : dans un bol mélangez la moutarde avec le maggy (ou la sauce soja) et le vinaigre.

2 Ajoutez l'huile d'olive et l'huile de noix en filet tout en mélangeant vivement jusqu'à l'obtention d'une émulsion.

3 Réservez.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 03/12/17 - Mise à jour le 11/04/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartare de betterave et chou rouge au chèvre frais

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par PHILANDCOCUISINE pour accompagner la recette Steak tartare.