Name: Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pignons
Ingredients: 2 poignées de pousses d’épinards; 75 g de foies de volaille; 1 pomelo; 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuil. à café de miel; 2 à 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 cuil. à soupe de pignons de pin; sel et poivre

Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 poignées de pousses d’épinards

75 g de foies de volaille

1 pomelo

2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

1 cuil. à café de miel

2 à 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à soupe de pignons de pin

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler le pomelo à vif au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus.

2 Détachez les quartiers sans les peaux.

3 Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, le miel et 2 cuillère à soupe d'huile dans le jus de pomelo.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

L'amertume du pamplemousse s'accorde bien avec le goût assez fort des foies de volailles.

Voir la recette

agrumes foie foies de volaille graines légumes feuilles miel pamplemousse pignons sucre vinaigre vinaigre de cidre épinards

Recette ajoutée le 28/02/14 - Mise à jour le 16/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un Pas Plus Vert pour accompagner la recette Quiche rustique blette et chèvre.