Maquereau en Escabèche

Des sardines en escabèche pour profiter de l’arrivée de la saison des sardines fraiches. J’ai fait exactement la même recette que pour les maquereaux en escabèche et c’est vraiment tout aussi bon.

Des maquereaux au vin blanc fait maison c'est tellement bon.

Des noix de St-Jacques avec une sauce exotique pour faire voyager vos papilles.Ici dans cette recette, on réalise une sauce au miel et au vin blanc que que l’on fait réduire.Le côté acidulé du fruit de la passion associé au sucré du miel est une pure merveille pour les papilles.