Name: Bisque de Homard au cognac
Total time: 30 min
Cuisine: bisque
Ingredients: 2 homards; 1 blanc de poireau; 1 échalote; 1 carotte; 1 orange; 200 g de chair de tomate; 30 cl de vin blanc; 5 cl de cognac; 2 gousses d'ail; 15 cl de crème fraîche; Huile d'olive; 3 cs de Sauceline Maïzena; Ciboulette; 1 bouquet garni; Sel, piment d'Espelette

Bisque de Homard au cognac

Delizioso

Ingrédients

2 homards

1 blanc de poireau

1 échalote

1 carotte

1 orange

200 g de chair de tomate

30 cl de vin blanc

5 cl de cognac

2 gousses d'ail

15 cl de crème fraîche

Huile d'olive

3 cs de Sauceline Maïzena

Ciboulette

1 bouquet garni

Sel, piment d'Espelette

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Préparation de la recette

1Préparer tous les ingrédients.

2 Couper les carottes en mirepoix (petits carrés), émincer l'échalote et le poireau.

3 Peler et dégermer l'ail.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une entrée idéale pour les fêtes !

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Recette ajoutée le 09/01/17 - Mise à jour le 14/12/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bisque de Homard au cognac

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