A Lyon, on les appelle le caviar du pauvre, ce n'est pas peu dire... Délicieuses en salade, avec des échalotes, de la ciboulette, de la vinaigrette, on les accompagne souvent de tranches de sabodet, de saucisson cuit, ou de lardons et croûtons dorés, oeuf poché...
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Bagels au bar fumé.
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