Gratin d'aubergines et tomates au parmesan, façon crumble

Aubergines et tomates au parmesan, façon crumble

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les aubergines au four sont un plat méditerranéen simple et savoureux, alliant la douceur des aubergines et l'acidité des tomates sous une croûte de parmesan dorée. Un plat unique à cuisiner pour le diner. Pour le midi, ce plat peut être servi comme accompagnement ou comme plat principal végétarien. La cuisson lente des aubergines leur confère tendresse et mélange de saveurs. Le gratiné final apporte une texture croustillante et gourmande.

Voir la recette

Recette ajoutée le 29/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Aubergines et tomates au parmesan, façon crumble

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Lutsubo pour accompagner la recette Polpette aux pois chiches et à l’aubergine.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates

Des aubergines frites au beurre, de fines escalopes et oignons dorés, du coulis de tomates, de la chapelure et du parmesan selon les goûts voici un plat complet très gourmand.

Choux de Bruxelles au jambon, en gratin à la crème et au comté

Un plat unique très gourmand pour ce légume de saison. Des choux de Bruxelles cuits à la vapeur, aux dés de jambon à l'os, du comté et de la crème, une gourmandise à déguster en famille.

Gratin de fenouil, vin blanc, moutarde, en crumble de chapelure et parmesan

Un légume de saison qui accompagne tant les viandes que les poissons. Cette recette peut se cuisiner en gratin, en crumble ou encore en tarte végétarienne.