Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de noix variées (100 g de noix, 50 g de noix de cajou, 50 g d’amandes)

10 g de graines de lin

150 g de champignons (pleurotes pour moi)

2 échalotes

2 petites carottes

1 petite branche de céleri

1 petite poignée de feuilles d’épinards (ou de tétragone)

80 g de chapelure

1 cuillère à soupe de fécule

1 cuillère à soupe de farine complète

15 cl de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, cerfeuil, sarriette)

1 cuillère à soupe de tamari (facultatif)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

une recette originale et festive de rôti vegan pour Noël. Terriblement gourmand et parfumé avec sa sauce aux cranberries, ce rôti comblera tous vos convives.

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Recette ajoutée le 18/12/17 - Mise à jour le 22/10/21 .

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