Fondant au chocolat noir et coeur de cerise amarena

Fondant au coeur chéri

Name: Fondant au coeur chéri
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fondant
Ingredients: 50 g de sucre; 100 g de beurre; 50 g de farine; 150 g de chocolat; 4 oeufs extra frais; 4 cerises Amarena; 150 g de cerises surgelées ou fraîches; un filet de citron; ½ tasse d'eau; 30 g de sucre.

Fondant au chocolat noir et coeur de cerise amarena

Chef Simon

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

50 g de sucre

100 g de beurre

50 g de farine

150 g de chocolat

4 oeufs extra frais

4 cerises Amarena

Pour le coulis

150 g de cerises surgelées ou fraîches

1 filet de citron

0.5 tasse d'eau

30 g de sucre.

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Préparation de la recette

1Pour le coulis de cerise

2 Dans une casserole mettre les cerises, l’eau, le jus de citron et le sucre.

3 Cuire pendant une dizaine de minutes.

4 Passer l’ensemble au blender et garder au froid.

5 Pour les fondants au chocolat

6 Fondre le chocolat et le beurre 30 secondes à allure moyenne et mélanger si besoin pendant la fonte.

7 Casser les œufs dans un récipient et mélanger au sucre puis incorporer la farine.

8 Mélanger ensemble les deux préparations.

9 Beurrer les ramequins et versez la pâte.

10 Déposer une cerise Amarena (dénoyautée) au cœur de chaque fondant.

11 Cuire au four réglé à 180°C pendant 8/10 minutes.

12 Démouler lorsque les fondants sont tièdes et servir avec un cordon de coulis de cerises.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour s’assurer d’en mettre plein la vue, faites un test préliminaire car les résultats peuvent varier en fonction de votre four. Une fois calée cette recette sera un atout précieux.

Les plus gourmand ajouteront de la chantilly pour la dégustation !
La cerise, l'orange et la menthe sont de délicieux alliés du chocolat et ce n'est pas le parfait chocolat orange qui vous prouvera le contraire !