Les bâtons de maréchal une excellente recette pour utiliser les blancs d'oeufs

Bâtons de maréchal

Name: Bâtons de maréchal
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: biscuits
Ingredients: 100 g de poudre d'amande; 100 g de poudre de noisette; 2 blancs d’oeufs; 200 g de sucre; Quelques gouttes d'extrait d'amande amère; 50 g de chocolat fondu au bain marie

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Chef Simon

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour cette recette de bâtons de maréchal

100 g de poudre d'amande

100 g de poudre de noisette

2 blancs d’oeufs

200 g de sucre

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

50 g de chocolat fondu au bain marie

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Préparation de la recette

1Assembler dans un cul-de-poule le sucre les blancs d'oeufs et les poudres d'amandes et de noisettes.

2Mélanger l'ensemble à la spatule. On obtient une masse compacte. Si l'ensemble est trop sec, on incorpore un des deux jaunes d'oeufs.

3Placer l'appareil dans une poche à douille. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille silicone, coucher l'appareil en formant des bâtons.

4Placer au four 10 à 15 minutes à 175°C.

5Retourner en cours de cuisson puis tremper chaque extrémité dans le chocolat fondu (voir photo haut de page).

Quelques mots sur cette recette de dessert

Faciles et rapides à réaliser comme les boules coco ou les langues de chat. Idéal pour accompagner le thé ou le café gourmand.

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Recette ajoutée le 07/12/11 - Mise à jour le 07/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bâtons de maréchal

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