Romazava boeuf comme à Madagascar

Romazava boeuf de Madagascar

Name: Romazava boeuf de Madagascar
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: romazava
Ingredients: 1 kg de boeuf gras si possible (Jarret de boeuf ou plat de côte). 2 bottes de bredes Mafana (On dit mafane à la Réunion). 1 oignon. 3 tomates. 1 cm de gingembre frais. 1 bouillon cube de boeuf (facultatif) 2 ou 3 piments oiseau (Facultatif) Huile neutre de type tournesol-Sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de boeuf gras si possible (Jarret de boeuf ou plat de côte). 2 bottes de bredes Mafana (On dit mafane à la Réunion). 1 oignon. 3 tomates. 1 cm de gingembre frais. 1 bouillon cube de boeuf (facultatif) 2 ou 3 piments oiseau (Facultatif) Huile neutre de type tournesol-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1Découpez le boeuf en morceaux et réservez.

2Découpez les tomates en petits dés et réservez.

3Suite de la recette du romazava au boeuf malgache sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du romazava de bœuf malgache. Recette traditionnelle emblématique de Madagascar. Le romazava de bœuf malgache est le plat national. On le prépare aussi avec du poisson ou du poulet. On accompagne le romazava de bœuf de riz blanc nature et d'un rougail tomate servi à part.

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Recette ajoutée le 09/08/22 - Mise à jour le 15/05/24 .